“老茶莊，老茶樹，老味道”，勐?？h福元昌茶廠一直恪守著至誠用心的制茶準(zhǔn)則，不斷追尋著茶山深處最為純正的普洱茶風(fēng)味。身為勐海福元昌傳承者與掌門人，鄒東春同樣懷抱著最大的熱情，力求復(fù)刻百年老茶號(hào)經(jīng)典，為世人再現(xiàn)飄香百年的純山正味。
馬哲峰老師對(duì)普洱茶情有獨(dú)鐘，有多本普洱茶方面的著作，在得知馬哲峰先生正在推進(jìn)的“行知茶文化”項(xiàng)目后，鄒東春積極與馬老師聯(lián)系，隨即展開了對(duì)茶文化項(xiàng)目的支持和參與。一年多的時(shí)間里，鄒東春帶著馬老師及團(tuán)隊(duì)深入茶山及村寨，尋訪古六山遺跡，對(duì)“名聞江湖”的茶王樹與老字號(hào)茶莊都進(jìn)行了逐一探訪。
（馬哲峰.鄒東春.聶素娥.保塘小俊于保塘西保8號(hào)合影）
深耕茶山、潛心種茶制茶多年，鄒東春與馬哲峰兩位先生因?yàn)槠斩璧木壏衷缫咽抢嫌雅f識(shí)，這一次的同行與合作，更是加深了彼此的情誼，也為福元昌茶廠傳承號(hào)級(jí)茶經(jīng)典、傳遞普洱茶美學(xué)和文化提供了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
(鄒東春與南糯山茶樹王主人家才娘品茶)
深入茶山，尋訪茶王樹，看的不是風(fēng)景，而是要在遺跡和村寨中，近距離感受普洱茶發(fā)展演變的歷史和傳承。茶王樹，代表的是當(dāng)?shù)刈顑?yōu)秀的原生古茶樹，代表的是“萬物有靈“的自然崇拜。各地“茶王”葳蕤高大，千百年來傲視群雄，根深蒂固，吸納這片茶山最豐富的養(yǎng)分和天地日月精華。親歷茶山，通過去了解與體會(huì)這些茶王樹千百年來接受陽光雨露、土地滋養(yǎng)，在歲月風(fēng)霜中依然向上生長的過程中不斷開枝散葉，并最終還能滋養(yǎng)于人，才能夠探尋到老味傳承的正源與精髓。
(鄒東春.聶素娥于保塘西保9號(hào)合影)
馬哲峰有著茶學(xué)與普洱茶歷史方面深厚的造詣，而鄒東春則通過多年深耕茶山，積累了豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)與獨(dú)特深邃的茶味品飲認(rèn)知。在茶山中跋涉探尋的過程中，兩位茶人悉心聆聽、深入交流探討，將各個(gè)山頭、各個(gè)村寨乃至不同的茶品都做了細(xì)致全面的品鑒與分析。這不僅是為了探尋到優(yōu)質(zhì)上乘的普洱茶味，更是為了確證整個(gè)普洱茶歷史發(fā)展的脈絡(luò)以及消費(fèi)的升級(jí)迭代。
（馬哲峰.鄒東春與薄荷塘主家之一李大合影)
近些年，隨著人們生活水平的不斷提升，對(duì)普洱茶的審美品味也處于不斷提升的過程之中。從最初的毛茶、拼配茶，到之后聚焦于山頭和村寨的純料茶，再到追尋純粹的單株茶王樹。圍繞著普洱茶的品飲和消費(fèi)也有了更為豐富和多層次的認(rèn)知。
(鄒東春與老班章茶樹王主人楊永平合影)
正是在這種趨勢的推動(dòng)下，深藏于各個(gè)山頭茶園中的茶王樹，也從最初的“山野生長無人知”，到“一味驚世天下聞”，再到今日被追求純粹和極致風(fēng)味的愛茶者們追捧。經(jīng)濟(jì)發(fā)展助推品味升級(jí)，普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶來了愛好者、茶人、茶農(nóng)的共同進(jìn)步和提升。當(dāng)消費(fèi)者體會(huì)到了什么叫做“純山正味”，領(lǐng)略到了具備“王者氣度”的普洱茶香，茶人也便有了追尋正山名種的方向，而深山茶農(nóng)也便懂得了更為珍惜這份大自然寶貴的饋贈(zèng)。
(馬哲峰.鄒東春.麻栗樹李云星于倚邦太上皇茶樹合影)
鄒東春一直秉持著這份情懷和理想，以“余福生福元昌”和“福元昌古樹”為商號(hào)，以勐海縣福元昌茶廠為依托，承接易武老茶莊的深厚底蘊(yùn)，力求傳承老茶莊延續(xù)百年的普洱茶老味道，順應(yīng)追求純粹風(fēng)味的高端品飲需求，努力將古茶山上茶王樹以及茶王地的自然氣息和山野香氣呈奉給所有喜愛普洱茶的朋友。
而當(dāng)普洱茶的悠遠(yuǎn)歷史、深厚的文化底蘊(yùn)同常年積淀的制茶哲學(xué)相融合，也就有了這本氣韻悠揚(yáng)、干貨滿滿的《尋味普洱茶》，它不僅是“行知茶文化叢書”的一部分，更是福元昌茶廠探尋茶王樹遺跡、追尋普洱茶極致風(fēng)味的見證，書中所呈現(xiàn)的茶味思辨與探尋歷程，也呈現(xiàn)了福元昌茶廠在推廣茶文化、傳遞普洱茶品飲美學(xué)的孜孜努力。它向世人展現(xiàn)了以鄒東春為代表的本地茶人，正在以怎樣的精湛技藝和赤誠用心，來引導(dǎo)普洱茶的正確消費(fèi)，推動(dòng)普洱茶的合理穩(wěn)步發(fā)展。同時(shí)也彰顯了福元昌茶廠傳承老茶莊精神、復(fù)刻百年經(jīng)典以及追尋優(yōu)品純正普洱茶味的初心和決心。
這本《尋味普洱茶》并不僅僅是一份總結(jié)，它更像是一個(gè)起點(diǎn)，串聯(lián)起普洱消費(fèi)者同深山茶王樹的鏈接，串聯(lián)起福元昌茶廠與所有愛茶人的美妙緣分。那些在茶山深處環(huán)繞飄逸的古樹茶香，也一定能隨著鄒東春和福元昌古樹這樣的優(yōu)秀茶人和優(yōu)質(zhì)品牌，傳遞給越來越多的消費(fèi)者，獲得更多愛茶人的喜愛和追尋。
